Falanghina del Sannio DOC - spumante

22

Se è vero che le etichette vanno raccontate, che devono avere una storia, un perché, uno spumante per me è un inizio o un fine pasto con dolce e si stappa per festeggiare un avvenimento o un evento. Il nostro 22 nasce nel 2014 quando abbiamo ripreso il simbolo che Oasis ci ha ideato per il giorno del nostro matrimonio, un cuore formato da 2 numeri 2…”due cuori non si incontrano per caso” e infatti io e Giorgio ci siamo conosciuti il 22 ottobre del 2011 e il 22 ottobre 2012 ci siamo sposati, la somma delle nostre date fa 22, il 22 nella smorfia napoletana sono i pazzi ed è tutto un incrocio di numeri e non potevamo che scegliere per il nostro primo spumante, simbolo del nostro amore, inno alla felicità e alla gioia.

13,00 

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bottiglie
12,35 €
al pezzo

12 bottiglie
11,44 €
al pezzo

  • ESPOSIZIONE VIGNE

    est-ovest

  • ALTIMETRIA

    150 mt s.l.m.

  • RESA PER ETTARO

    120 quintali con diredamento dei grappoli

  • FORMA DI ALLEVAMENTO

    Guyot bilaterale

  • TIPOLOGIA DEL TERRENO

    sabbioso-argilloso, buona presenza di scheletro, ph moderatamente alcalino, buona la sostanza organica e non elevato il contenuto il calcare attivo

  • EPOCA DI VENDEMMIA

    prima decade di settembre

  • VINIFICAZIONE

    diraspatura e pressatura soffice fermentazione metodo charmant o martinotti con sosta sui lieviti di 4/6 mesi

  • FERMENTAZIONE

    temperatura controllata, rimontaggi continui

  • INVECCHIAMENTO

    in acciaio 6 mesi e 12 mesi in legno vari tipi (in legno: tonneaux, barrique di 2° passaggio)

  • AFFINAMENTO

    almeno 8 mesi bottiglia

22 nasce dalla vinificazione in purezza della Falanghina. Dal colore paglierino tenue, con ottima spuma, briosa e persistente, perlage continuo a grana molto fine, profumo delicato di giusta intensità. Sapore secco armonico, sapido, senza asperità. Si serve alla temperatura di 6 – 8°C.

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