Falanghina del Sannio DOC

Biancuzita

È il nome ellenico del vitigno falanghina da Froid. Bianca Zita, o sposa bianca, come una sposa sorretta dal marito, così la pianta è sorretta dal tutore. Inizialmente in etichetta avevamo i cirri della vite che si aggrappano al fino o al palo, proprio per questo sillogismo, poi nel restailing del 2018 mio marito ha voluto il mio volto su questa bottiglia, in quanto in questo vino c’è tutto quello che io gli ho sempre raccontato e che avrei voluto avere in un bicchiere di falanghina, un mix tra evoluzione della terra e della cantina.

15,00 

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bottiglie
14,25 €
al pezzo

12 bottiglie
13,20 €
al pezzo

  • ESPOSIZIONE VIGNE

    est-ovest

  • ALTIMETRIA

    200 mt s.l.m.

  • RESA PER ETTARO

    90 quintali con eventuale diredamento dei grappoli

  • FORMA DI ALLEVAMENTO

    doppio Guyot

  • TIPOLOGIA DEL TERRENO

    franco-argilloso, massiccia presenza di scheletro, ph moderatamente alcalino, buona percentuale di N e di sostanza organica

  • EPOCA DI VENDEMMIA

    prima decade di Ottobre

  • VINIFICAZIONE

    Diraspa-pigiatura e pressatura soffice, fermentazione. Rimontaggio sulle fecce fini da 3 a 8 mesi poi chiarifica a freddo

  • DENSITÀ DELL'IMPIANTO

    3300 piante/ha

  • FERMENTAZIONE

    temperatura controllata

  • INVECCHIAMENTO

    6 mesi in acciaio

  • AFFINAMENTO

    Èlevage in bottiglia per almeno 12-24 mesi

premio

  • 3 bicchieri - Gambero Rosso

  • Premio Douja D'or

  • 5 Stars wines - Premio Vinitaly

  • Città del vino - selezioni del sindaco silver medal

  • Vitae AIS

  • The winehunter Award

Alla vista si presenta limpido, di colore giallo con riflessi ambrati. Dal punto di vista olfattivo si presenta molto complesso con note leggere di caffè, vaniglia e liquirizia che non sovrastano però i tipici sentori fruttati. Conserva un buon grado di acidità, tipica di tale vitigno è strutturato e molto equilibrato al gusto, conferma tutte le premesse olfattive.

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